Receita de Rigatoni com Ricota

Postado por Virgínia Gaya ♥
Eu sou um zero a esquerda na cozinha! Sei fazer dois pratos praticamente, e como são os únicos, na preguiça de cozinhar, me pedem para fazer um desses dois.

Gosto de cozinhar quando estou inspirada (isso acontece uma vez a cada 5 anos e olhe lá), mas amo comer e gosto muito dessas duas receitas que sei fazer! 

Então vamos à receita:


Ingredientes


1 xícara (chá) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
4 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
3 xícaras (chá) de ricota
1 xícara (chá) de ervas (estragão, salsinha e cebolinha)
250 g de macarrão do tipo rigatoni

Modo de preparo


Derreta a manteiga em banho-maria, eliminando a espuma que se forma.
Incorpore o suco de limão, 1 colher (chá) de sal e pimenta.
Reserve em banho-maria.
Bata no liquidificador a ricota com 2 colheres (chá) de sal.
Incorpore as ervas.
Reserve.

Cozinhe o rigatoni al dente numa panela com 2 e 1/2 litros de água fervente e o restante do sal.
Retire do fogo.
Escorra a água.
Espalhe a pasta de ricota por cima do macarrão.
Espalhe a manteiga de limão.

Sirva



Um vinhozinho vai muito bem com essa receita.


Assistam o vídeo para maiores detalhes e para ver como sou prendada (squ) na cozinha!



Gostaram? Se fizerem, postem no Instagram e me marquem pra eu ver as peripécias de vocês na cozinha!

Beijos.

2 comentários:

  1. Está na hora de aumentar teu repertório de receitas! kkk! Esse finde quero fazer uma que vi no Presunto Vegetariano, refogado de brócolis com shitake e tem uma que sempre faço (já fiz aí) que peguei no blog da Tássia Naves (macarrão com brócolis, azeitona e uva passa): http://www.blogdathassia.com.br/br/2013/05/16/penne-com-brocolis-azeitonas-e-passas/

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    Respostas
    1. Adoro brócolis e adoro shitake!! nhamiii
      Não lembro de ter comido esse da Tássia!! acho q precisas fazer outra vez!! hehe

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